Pg Consultoria Nutricional e Gastronômica

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Jardim São Luiz,   Embu das Artes  -  SP

Nayara Alves da Silva

Meus Serviços

PG CONSULTORIA

 

 

Auditoria Técnica em Inspeção Sanitária

Através de uma metodologia de check-list fotográfico e pontual em gráficos, é realizado perante as normas das legislações vigentes conforme a sua região, uma identificação das necessidades de mudanças das não conformidades. Na auditoria serão vistoriadas as áreas desde o recebimento até a sua distribuição passando pelas áreas de manipulação, produção de alimentos e instalações como um todo.  Após, identificar as não conformidades, faremos um plano de ação voltado para a resolução da problemática, assim dado o início ao trabalho de assessoria semanal ou quinzenal para acompanhar os processos da unidade e capacitar e treinar suas equipes, garantindo um resultado eficaz.

Atualmente realizamos essas auditorias nos segmentos de:

  • Restaurantes (Comerciais, institucionais, industriais);
  • Bares,
  • Lanchonetes
  • Pizzarias;
  • Padarias,
  • Confeitarias, Buffet
  • Pousadas,
  •  Hotéis,
  •  Fast-foods,
  •  Feiras de rua,
  • Hamburguerias;
  • Cozinhas de Canteiro de Obras,
  • Açougues,
  •  Frigoríficos;
  • Supermercados,
  • Rotisserie e entre outros….

Adequação para Classificação da ANVISA, a PG Consultoria ajuda a sua empresa a conquistar mais esse resultado, aonde potencializará a fidelidade do seu cliente e consequente aumento de vendas.

 

Realizo ainda:

 

  • O Cadastro Municipal de Vigilância em Saúde
  • Rótulos e informações nutricionais de acordo com as normas da ANVISA

Os produtos expostos à venda e que não foi embalado na presença do consumidor deve possuir a informação/rotulagem nutricional em que constam todos os dados nutricionais do produto, bem como sua origem.

É exigência legal estabelecida pela ANVISA que é o órgão fiscalizador responsável por determinar quais informações deverão ser declaradas, dependendo do tipo de produto;

  • Confecção e implantação:

A PG Consultoria desenvolve um manual de boas práticas personalizado para cada empresa, conforme as suas particularidades, fluxos e tipo de atividade de negócio. Sendo esse, documento obrigatório e exigido pela ANVISA para qualquer empresa do ramo alimentício;

  • Os POPS´s (Procedimento Operacional Padronizado) é um procedimento planilhado que permite os colaboradores formalizar sua atividade de boas práticas no dia a dia. Com isso, fica evidente os resultados, sendo esses, segmento do Manual de Boas Práticas;

 

  • Creches e Cantinas escolares:

         A PG Consultoria realiza em sua escola ou creche:

  • Oficinas gastronômicas;
  • Atividades de educação nutricional conforme a faixa etária;
  • Avaliação nutricional dos alunos;
  • Confecção de folders educativos aos pais;
  • Participação em reuniões de pais;
  • Treinamento de colaboradores;
  • Educação sanitária as cozinhas da unidade;
  • Acompanhamento da produção e distribuição das refeições;
  • Elaboração de cardápio
  • PROJETO HORTA NA ESCOLA.

 

 

 

 

 

 

 

 Telefones para Contato : (011) 954120268

                                      (011) 4149-1573

 

 

 

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