Sobre a Consultoria em Engenharia de Alimentos

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Quem somos

Sou Engenheira de Alimentos com mestrado em Nutrição Humana. Especialista em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar. Elaboro Manuais de Boas Práticas de Fabricação, de Procedimentos Operacionais Padronizados e Fichas Técnicas para padronização de pratos prontos para serem consumidos. Ministro cursos para formação/recicalgem de funcionários conforme preconiza as normas da Vigilância Sanitária. Já dei aulas em Instituições de Ensino Superior - graduação e pós-gradução. Tenho experiência como Responsável Técnica em Industria de Massas - Secas, Frescas e Congeladas, Buffet, Restaurantes, Redes de Pizzarias, Rede de Hipermercados. Gosto de trabalhar em pesquisas, bem como atuar em laboratórios de análises de alimentos (bromatologia e sensorial).

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