Como contratar serviço de buffet completo?
Conheça as principais dicas para que essa pergunta não se torne um problema, e nem uma frustração, na hora da contratação do buffet, acompanhe.
Como escolher um buffet para o meu evento?
Existem diferentes tipos de buffet para eventos. Para escolher um deles, você precisa primeiro entender o que compõe a sua ocasião, como o motivo da celebração, o público que irá nele e qual impacto você quer deixar nos convidados.
Veja alguns itens que podem interferir nessa definição:
Tipo de evento: se a celebração é mais formal, como casamentos, renovação de votos e festas de 15 anos, o buffet precisa receber uma atenção mais especial, com itens mais sofisticados. Agora se você está planejando algo mais informal, quanto mais leves e descontraídas forem as opções do buffet, melhor.
Local do evento: você pode comemorar em um espaço contratado ou na sua própria residência. Porém, o local pede uma atenção especial para o que você vai servir no buffet. Tente combinar praticidade com sofisticação dependendo de como o espaço se apresenta aos convidados.
Decoração e temática: lembre-se de que todo o evento, direta ou indiretamente, possui uma motivação, um ponto de partida que irá ditar todo o seu planejamento. O serviço de buffet precisa estar conectado a essa ideia.
Horário e tempo de duração do evento: são muitas as opções que você pode contratar em um serviço de buffet. Portanto, entender o que pode ser servido no horário que você programou o seu evento é importante, assim como o tempo de duração dele. Não cabe esquecer de oferecer itens de uma refeição se a sua comemoração vai durar tempo suficiente para um almoço ou jantar.
Perfil dos convidados: mesmo que seja impossível agradar a todos, há opções que com certeza estão no senso comum do que as pessoas esperam em um evento. Por isso, entenda quem são os convidados e ofereça opções que minimamente atendam a todos. Aqui vale uma dica especial: não se esqueça de oferecer sempre opções veganas ou vegetarianas. Hoje em dia muitas pessoas estão aderindo a essa forma de se alimentar.
Quais são os tipos de buffet em domicílio?
Vamos entender aqui quais são as principais opções de buffet em domicílio que você poderá contratar:
Brunch: você com certeza já ouviu falar nesse termo em inglês que, em livre conceito, significa servir algo que atenda do café da manhã ao almoço ou lanche da tarde. Entre as opções servidas, de forma simples e conceitual, estão itens como cafés, bolos, pães, geléias, frios e comidinhas como tortas, saladas e omeletes.
Serviço americano: esse tipo de buffet oferece de forma mais livre todas as opções do cardápio do seu evento. Isso acontece pois as comidas ficam disponíveis o tempo todo em mesas, separadas por tipo de alimentos, como salgados e doces. Assim, o convidado fica mais independente de se servir no momento que quiser.
Empratado: esse modelo também pode ser aplicado a outros tipos de buffet, pois atende aos convidados com comidinhas já servidas em pequenas porções, que são distribuídas nas mesas para os convidados. Ter apenas essa opção pode não ser uma boa ideia, dependendo da sua necessidade. Isso porque limita em tempo e na forma como as comidas serão servidas, desconsiderando as preferências pessoais.
Finger Food ou degustação: esse tipo de buffet em domicílio é ideal para quem busca uma certa informalidade aliada a uma variedade de opções com muita criatividade. Como o próprio nome já sugere, o buffet finger food é composto por comidinhas que podem ser comidas com a mão, com a interessante ideia de experimentar diferentes possibilidades de sabor. Além disso, o modelo de degustação geralmente aparece com louças e formas de servir que vão surpreender os convidados.
Coquetel: muito usado para eventos mais tradicionais, a opção de coquetel oferece um serviço no modelo volante, em que são servidos salgados, frios ou quentes, e canapés.
Serviço à francesa: o modelo mais requintado de buffet que oferece opções de jantar em travessas que o convidado se serve.
Com qual antecedência é prudente contratar o serviço de buffet em domicílio?
Essa resposta irá depender do tipo de evento que está realizando. Estruturas maiores, como casamentos ou festas de aniversário, por exemplo, requerem um planejamento com mais antecedência e envolvem, em geral, um número maior de convidados. Nesse casos, é interessante que se contrate o serviço de buffet com até 6 meses.
Para eventos menores, como recepções e festas mais particulares, o ideal é com até dois ou um mês de antecedência.
De qualquer forma, isso não quer dizer que você precisa desistir de fazer a sua comemoração e não seja possível contratar em outros prazos. Cabe o bom senso e o entendimento de que talvez você não encontre a disponibilidade da empresa de serviços de buffet.
O que influencia no preço do serviço de buffet?
Essa questão também depende de que tipo de buffet em domicílio irá contratar. As empresas, em geral, consideram alguns fatores, como:
- - Quais itens do cardápio foram selecionados pelo contratante;
- - Qual o custo da mão de obra dos funcionários que estarão envolvidos na produção, seja antes ou no momento de servir;
- - A estimativa de tempo que irá levar para produzir o cardápio;
- - Custos com gás, água, energia e transporte do buffet.
Quais as opções de pagamento de serviço de buffet?
Em geral as empresas pedem um pagamento antecipado referente a 50% do serviço a ser entregue, e o restante após a entrega.
Em relação a formas de pagamento, você pode encontrar empresas que aceitam parcelamento via cartão de crédito, boleto bancário, em espécie ou até mesmo a opção de pagar digitalmente. Em muitos casos isso é possível pois você contrata o serviço por uma plataforma que conecta prestadores de serviços e clientes, o que acontece muito no setor nos dias de hoje.
Quais cuidados tomar na hora de escolher buffet, em domicílio ou não?
Nem todas as empresas oferecem o serviço que você espera. Portanto, alguns cuidados precisam ser levados em consideração, além da questão de custos e financeira:
Avalie a reputação da empresa: com a facilidade da internet, não fica difícil você ver as avaliações de outras pessoas a respeito de um serviço. Busque pela reputação da empresa em sites como aqui na GetNinjas e também em influenciadores digitais.
Faça uma experimentação: algumas empresas oferecem o serviço de prova antecipada do seu cardápio para que o cliente possa escolher e avaliar com mais segurança o seu serviço.
Quais riscos devo me atentar na hora de contratar um buffet?
Normalmente, o maior medo das pessoas na hora de contratar um buffet é chegar o dia da festa e o buffet não aparecer. Para que isso não ocorra, é bom pesquisar ao máximo o buffet escolhido. Pesquise na internet as avaliações, converse com quem já contratou e sinta-se seguro.
Outro medo é de contratar o buffet muito antes, fazer o pagamento e a empresa fechar. Para se precaver nesse caso, é sempre importante não pagar todo o evento antecipadamente. Além disso, as dicas de pesquisa e idoneidade da empresa te ajudarão a contratar de forma segura.
Vale a pena contratar um buffet em domicílio?
O serviço de buffet em casa pode proporcionar uma experiência mais gratificante e intimista do que você imagina. Isso pode gerar uma satisfação diferente do que você fazer eventos fora desse formato.
Use a sua criatividade e esteja seguro que o seu evento com buffet em domicílio pode ser um sucesso, com muitas recordações positivas para contar e guardar.
Na GetNinjas é possível contratar diversos tipos de buffet. Pense com calma, defina o formato do seu evento, pesquise bem utilizando nossas dicas, e aproveite!
